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博多うどん

博多うどんは福岡・北九州で食べられているうどんのことです。


   



讃岐うどんがコシの強い麺に対し、博多うどんはコシの弱い柔らかい麺が多いです。

汁は昆布・鰹節・うるめ・鯖節・いりこ・あじこ・あごなどを使い、薄口醤油で仕上げます。

具は丸天(さつま揚げのような円形の練り物)やごぼう天が一般的です。
by aocome | 2012-03-26 10:42 | ぁぉぃのご当地ネタ「いざ日本のヨーロッパへ!!」編 | Comments(0)