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マグロの角煮

スーパーでマグロの特売をやっていると「マグロのアラ」に出会えます。

マグロの血あいの部分を角切りし、醤油・味噌・みりん・砂糖などで煮ます。他に昆布・生姜・椎茸などを入れるとよいでしょう。
角煮と佃煮を合体させた料理ですね。

マグロの角煮_a0148953_14192100.jpg

by aocome | 2013-05-03 14:19 | ネタのショッピングセンター「アオン」 | Comments(0)